《北方厨房》

作者蒋韵选择了一个妙不可言的角度，以奶奶主厨时期、母亲主厨时期和我做主厨时期贯穿起来的《北方厨房》串起了一个北方的行医世家——孔氏家族长达七十年的风风雨雨。家族三代人以厨房为阵地，构筑了一条温柔敦厚母系链条，爱被完整传递。

喜欢美食却并不爱下厨的我，不知为什么被这本书名所吸引，也许是希望对自己进行一点点贤妻良母的改造?翻开书本，感受到的是手不释卷，原来讲述家的故事还可以通过做饭这样别致的线索来展开

物尽其用的奶奶仿佛拥有点石成金的本领：奶奶常常要去肉铺用肉票买来猪板油，或者用肥肉膘来炼油。炼油剩下的猪油渣，是好东西，趁热，加白糖或者加盐，搅拌均匀，掰开一个热馒头，夹进油渣，一口咬下去，哦，灵魂出窍。

喜聚不喜散的母亲掌勺的时候，是蒋韵与弟弟周末回家打牙祭的日子：晚餐桌上，满满一桌菜，必以荤菜为主，主菜一定要是硬菜，且必须两个以上，比如，一个香酥鸡，还要有一大碗红烧肉卤蛋;一个煎带鱼，就要有份清蒸狮子头或者是烧排骨。一个热闹的北方厨房跃然纸上，蒸腾着的热气与味道，就像是每个回家过年的人如今依旧可以吃到的年夜饭。

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