留香

世界上的美食众多，我们一家钟爱豆腐。

我们的餐桌上时常会出现这白白胖胖的身影，看着它在锅中翻滚，我忍不住夹起一块放入口中，吃着热气腾腾的豆腐，香味在我口中久久不散去。

不知为什么，姥姥家的豆腐比外面买的格外得香，入口软溜溜的，就像一个调皮的小孩在嘴里玩耍，一次偶然的机会让我解开了这个迷底。

姥姥正在厨房里忙碌，一个盆里放着磨好的黄豆，一阵纯正的豆香扑鼻而来，我禁不住诱惑，上前又闻了闻，真香啊！

姥姥告诉我她在做豆腐，我满脸的不可思议，怀着好奇的心情期盼着怎么做成豆腐。只见姥姥把煮开的豆浆用纱布包起来过滤，过滤后的液体放在盆中，没有水分的干渣子放在一边，把过滤后的豆浆再煮开。姥姥对我说：“接下来很关键。”只见她把石膏放在豆浆里，再拿筷子轻轻地搅拌，等拌匀了，我横看还是竖看都看不出什么不同。过了二十分钟，姥姥用力地把筷子往和了石膏的豆浆里扔去，筷子竟然没有倒下去，直直的立在了豆浆里，我睁大了眼睛，不知道眼前的现象究竟是怎么一回事。她把筷子抽出，又用布把豆浆包裹起来，静静等候几个小时后就凝固成型了。

等到开饭，姥姥把一盘豆腐端了上来，用筷子轻轻戳，很有弹性，白白嫩嫩的，像一个小孩一般可爱。下一片在锅里，和青菜一起煮，一青一白特别好看，它整个身子在锅中翻跟斗，煮久了的豆腐还笑得咧开了嘴，我夹起一片，它却不怎么听话，分成两片又掉进锅里，但我并不意外，这是常事了。

小时候的我经常为这件事而苦恼，豆腐煮的太软提不起来，太硬口感又不好，所以在吃豆腐时，我总能想起姥姥对我说的话，做人就要像豆腐，要好好把握力道，做事要有一个度，只有这个度掌握好了，才能走好人生路。

那时虽然小，但这句话深深地印在了我的脑海中，挥之不去。这句话，就像一个护身符，伴着我前行，使我做事有度，有张有弛。

我放轻力度夹起一片豆腐，放入嘴中慢慢品尝，尝到的不仅仅是软滑的口感，还有“豆腐道理”带给我的快乐。

两者交融，满口留香。

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