状物 五味魁首是咸鲜

说汉菜，先永远是我心中的第一位。就在去年国庆假期，我有幸的来到了汉口享用天下之鲜 老通城在汉口的老字号，也是武汉的名吃。我在成都吃过鲜自然对北方的鲜有所期待。来到汉口的第一天，妈妈就按照想到寻味来到了老通城的一家没有多大门店的小吃店。虽是店小，可食客极多。门口的师傅卖力地用手压着豆皮，一层层的琼浆玉露从一层层的豆皮中奔流而出，令人垂涎欲滴。 我一刻也没耽搁，到了门店就点了两份五香豆皮。豆皮一上桌，一层黄灿灿的脆皮上叫着特有的酱汁。用筷子加一小块放入口中，外脆里嫩，软糯可口，肉香、蛋香、豆香、菇香、菜香，共构鲜香。营养均衡，无味俱佳。再配上老北京的鲜豆浆，是北方清晨的美味。

说道鲜豆浆，不像南方的甜豆浆和醇豆浆。在北方，这豆浆又叫豆汁，可一随意加入酱油更天然，香鲜味更足。在北方，开一家豆皮店，做 做豆皮，豆皮的汁又可以调成豆汁，实在是又鲜又闲，还能养家糊口，岂不美哉?

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